家常面食做法大全带图解(家常面食小吃做法大全带图解)

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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克 ，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片
、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐 、料酒、味精、白糖、干淀粉 、鲜汤、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料、辣椒、盐 、鸡精。

小料 ：芝麻酱、腐乳、辣油 、糖
、芝麻、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀，腌约10分钟
，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热 
，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色
，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒
 ，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材 ：干腌菜一小碗 、苦瓜两根、尖椒一个。

2 、苦瓜两根 ，小尖椒一个 。

3、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5、挖好后
，洗净就可以切了，切成小溥片 。

6、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下，也是去苦味的 。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉
，用手挤压去除水分
。

8、热锅下油，烧热。

9 、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10 、再倒入洗好的苦瓜 。翻炒。

11、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油 ，加入葱蒜末、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜 、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸、盐调味
，炖煮15分钟即可。

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